L’Osteria Fraschetteria “dallo CHEF” nasce dal desiderio di far rivivere la vera tradizione culinaria romana, quella autentica, popolare e conviviale che da sempre caratterizza la cucina della Capitale. Situata in Viale Palmiro Togliatti 1627 – Roma, la nostra osteria rappresenta un piccolo angolo di Roma Antica, dove il gusto incontra la storia e l’accoglienza è parte integrante dell’esperienza.

Alla base del progetto c’è la passione per la cucina tipica romana e l’esperienza dello chef Pagnoti – Pagnoti Kitchen, che ogni giorno lavora materie prime selezionate con rispetto e creatività. Il nostro menù propone i grandi classici della tradizione, come carbonara, amatriciana, gricia e cacio e pepe, affiancati da piatti fantasia che nascono dall’estro dello chef, senza mai perdere il legame con le radici romane.